ວ້າວ, ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ອາຫານເຫຼັກສະແຕນເລດເຮັດມາ.

ຂະບວນການຜະລິດມີດ, ສ້ອມ ແລະ ບ່ວງນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດແມ່ນເຮັດໂດຍຂະບວນການທີ່ສັບສົນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການປະທັບຕາ, ການເຊື່ອມໂລຫະ ແລະ ການບົດ

ເຄື່ອງໃຊ້ສະແຕນເລດໃນຄົວເຮືອນສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 201, 430, 304 (18-8) ແລະ 18-10.

ເຫຼັກສະແຕນເລດ 430:
ທາດເຫຼັກ + ໂຄຣມຽມຫຼາຍກວ່າ 12% ສາມາດປ້ອງກັນການຜຸພັງທີ່ເກີດຈາກປັດໄຈທຳມະຊາດ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຫຼັກສະແຕນເລດ. ໃນ JIS, ມັນມີຊື່ລະຫັດ 430, ສະນັ້ນມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າເຫຼັກສະແຕນເລດ 430. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຫຼັກສະແຕນເລດ 430 ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານການຜຸພັງທີ່ເກີດຈາກສານເຄມີໃນອາກາດ. ເຫຼັກສະແຕນເລດ 430 ບໍ່ຄ່ອຍຖືກນໍາໃຊ້ເປັນໄລຍະເວລາໜຶ່ງ, ແຕ່ມັນຍັງຈະຖືກຜຸພັງ (ສະໜິມ) ເນື່ອງຈາກປັດໄຈທີ່ບໍ່ເປັນທຳມະຊາດ.

ເຫຼັກສະແຕນເລດ 18-8:
ທາດເຫຼັກ + ໂຄຣມຽມ 18% + ນິກເກີນ 8% ສາມາດຕ້ານທານການຜຸພັງທາງເຄມີໄດ້. ເຫຼັກສະແຕນເລດນີ້ແມ່ນເລກທີ 304 ໃນລະຫັດ JIS, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າເຫຼັກສະແຕນເລດ 304.

ເຫຼັກສະແຕນເລດ 18-10:
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຫຼາຍຂຶ້ນໃນອາກາດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ 304 ກໍ່ຈະເກີດສະໜິມໃນບາງບ່ອນທີ່ມີມົນລະພິດຮ້າຍແຮງ; ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊັ້ນສູງບາງຢ່າງຈະເຮັດດ້ວຍນິກເກີນ 10% ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນທົນທານແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ເຫຼັກສະແຕນເລດຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າເຫຼັກສະແຕນເລດ 18-10. ໃນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງໃຊ້ອາຫານບາງຢ່າງ, ມີຄໍາເວົ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັບ "ການໃຊ້ເຫຼັກສະແຕນເລດທາງການແພດທີ່ກ້າວຫນ້າທີ່ສຸດ 18-10".

ອີງຕາມການວິເຄາະຂອງສູນຄົ້ນຄວ້າຂໍ້ມູນ, ເຫຼັກສະແຕນເລດສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດຄື: ເຫຼັກສະແຕນເລດອໍສະເຕນິດ, ເຫຼັກສະແຕນເລດເຟີຣິກ ແລະ ເຫຼັກສະແຕນເລດມາເຕນຊິດ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງເຫຼັກສະແຕນເລດແມ່ນໂລຫະປະສົມເຫຼັກ, ໂຄຣມຽມ ແລະ ນິກເກີນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຮ່ອງຮອຍເຊັ່ນ: ແມງການີສ, ໄທທານຽມ, ໂຄບອລ, ໂມລິບດີນຳ ແລະ ແຄດມຽມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບຂອງເຫຼັກສະແຕນເລດມີຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການເກີດສະໜິມ ແລະ ການກັດກ່ອນ. ເຫຼັກສະແຕນເລດອໍສະເຕນິດບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຖືກແມ່ເຫຼັກຍ້ອນຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງໂຄງສ້າງໂມເລກຸນພາຍໃນ.